VYHODNOCENÍ DOTAZNÍKŮ

Vážení strávníci, vážení rodiče,

Velice děkujeme všem za vyplnění dotazníků týkajících se stravování ve školní jídelně.

Ve školní jídelně se stravují žáci, učitelé a cizí strávníci. Dotazníky jsme vyhodnotili ve všech těchto kategoriích.

Dotazník byl koncipovaný tak, aby se děti dozvěděly nové informace o své jídelně např. kolik se vaří denně jídel, že používáme k dochucování pouze bylinky a vaříme přes noc, aby se vývary „táhly“ a pokrmy měly poctivou chuť masa. Samozřejmě měly děti možnost napsat svá oblíbená jídla. Podle nejčastějších odpovědí je zřejmé, že děti nejvíce preferují jídla typu „fastfood“ a sladká jídla. Konkrétně zaznívala pizza, sushi, stripsy, špagety, krupicová kaše, langoše, kebab, palačinky, čínské nudle, ale i rizoto, omáčky jako rajská, svíčková, ryby a z polévek jednoznačně vedou vývary, gulášová, bramborová. Zaujalo nás, že mezi oblíbenými polévkami byla i mléková, kterou zařazujeme opravdu jen zřídka a spíše z důvodu dodržování spotřebního koše v kategorii mléko. Naše jídelna nabízí strávníkům pestrá, kvalitní jídla plná nových chutí, ale i klasická česká jídla. Při přípravě jídelníčků jsme velmi ovlivnění spotřebním košem, nutričním doporučením, velikostí kotlů a pánví, konvektomatů, množstvím pracovních sil na dané jídlo, finanční bilancí, dodržováním teplot a samozřejmě to vše s ohledem na oblíbenosti jídel. Snažíme se zařazovat nové suroviny a strávníkům nabízet i nové chutě. Krásně se ukázalo, že děti jsou nejpřísnějším zákazníkem a nikdy se nezavděčíme všem ?.

Kategorie učitelé:

Dotazník odevzdalo 20 učitelů

Polévka: 1,6 (průměrná známka)

Hlavní jídlo: 1,6 (průměrná známka)

Kategorie děti 26.ZŠ:

Dotazník odevzdalo 342 dětí z 465 zapsaných

Polévka: 2,7 (průměrná známka)

Hlavní jídlo: 2,5 (průměrná známka)

Kategorie děti 11.ZŠ:

Dotazník odevzdalo 292 dětí z 524 zapsaných

Polévka: 3,3 (průměrná známka)

Hlavní jídlo: 3,1 (průměrná známka)

Kategorie cizí strávníci (z největší části důchodci):

Dotazník odevzdalo 18 cizích strávníků.

Polévka: 1,5 (průměrná známka)

Hlavní jídlo: 1,2 (průměrná známka)

Děkujeme za pěkné hodnocení. Z odpovědí je zřejmé, že si ceníte práce kuchařů a víte, jak je jejich práce těžká (80%). Děti by zajímaly další informace o jídelně (57%) a většina by se ráda podívala do kuchyně (69%). Návštěvu kuchyně už částečně plníme projektem „Máme rádi jídlo“, který jsme pro děti zpracovaly a už druhým rokem běží ?

Všem velice děkujeme za vyplnění dotazníků, postřehy, náměty, slova chvály i doporučení.                                                                                      

                                                                                                                              Ing. Petra Majerová    

                                                                                                                             ředitelka organizace